Thursday, December 10, 2009

တရုတ္ၿပည္က ေဆးဖက္ဝင္ Green Tea မ်ား

လြန္ခဲ႔ေသာ(၂)ႏွစ္ခန္႔က က်မတို႕၏ ကုမၸဏီမွ ေရာင္းခ်ေသာ တရုတ္ႏိုင္ငံလုပ္ လၻက္ေၿခာက္မ်ားအေႀကာင္းကို က်မေလ႔လာခြင္႔ရခဲ႔ဖူးသည္။ ၿမန္မာႏိုင္ငံမွ လၻက္ေၿခာက္ေကာင္းမ်ား ထြက္ရွိသည္ကို သိေသာ္လည္း က်မ မေလ႔လာဖူးခဲ႔။ တရုတ္ႏိုင္ငံမွ ထုတ္လုပ္ေသာ လၻက္ေၿခာက္မ်ားကို က်မေလ႔လာခဲ႔ဖူးသည္႕ အေႀကာင္းရင္းမွာ က်မ အလုပ္ လုပ္ေသာ ကုမၸဏီတြင္ Restaurant (၅)ဆိုင္၊ Wine မ်ားေရာင္းေသာဆိုင္(၂)ဆိုင္၊ ႏွင္႔ တရုတ္ႏိုင္ငံလုပ္ လၻက္ေၿခာက္မ်ား ႏွင္႔ ေဆးၿပင္းလိပ္မ်ား ေရာင္းခ်ေသာ ဆိုင္(၁)ဆိုင္ရွိသည္။

အဲဒီအခ်ိန္က က်မတာဝန္က်ေသာ Chinese Restaurant No.1 မွာ ဆိုင္အခန္းအနား ၿပင္ဆင္ရန္အတြက္ (၃)လႀကာ ပိတ္ထားခဲ႔ရသည္႕ အခ်ိန္တြင္ က်မမွာ လၻက္ေၿခာက္ေရာင္းေသာ ဆိုင္တြင္ ေခတၱ အေရာင္းစာေရးမ အၿဖစ္ (၃)လခန္႔တာဝန္ထမ္းေဆာင္ရင္း တရုတ္ႏိုင္ငံထုတ္ ေဆးဖက္ဝင္ လၻက္ေၿခာက္မ်ား၏ အေႀကာင္းကို ေလ႔လာခြင္႔ ရခဲ႔ၿခင္းၿဖစ္သည္။
က်မသိသေလာက္ စာဖတ္သူ သူငယ္ခ်င္းမ်ားကို မွ်ေဝရမည္ဆိုလွ်င္.........

ၿမန္မာၿပည္တြင္ က်မေသာက္ခဲ႔ဖူးေသာ “ေရေႏြးႀကမ္း” ေခၚ “လၻက္ရည္ႀကမ္း”မွာ အနံ႕အရသာႏွင္႔ အာနိသင္ တမ်ိဳးတည္းဟု ထင္ရေသာ္လည္း အမွန္တကယ္မွာေတာ႔ ကြဲၿပားမႈရွိသည္ကို က်မ အေရာင္းစာေရးမ ၿဖစ္သည္႕အခ်ိန္မွ သိခြင္႔ရသည္။

လၻက္ေၿခာက္ မွန္လွ်င္ မ်က္ေစ႔ကို ေႀကာင္ေစေသာ၊ အိပ္၍မေပ်ာ္ေစေသာ “ကဖိန္း”(caffeine) ဟုေခၚသည္႔ ဓာတ္တမ်ိဳး(၁၀)%ပါဝင္သည္။ လၻက္ရည္၏ အေရာင္မွာ အနီ၊အဝါ၊အစိမ္း၊အညိဳ၊အမဲ၊ အၿဖဴ(အေရာင္မဲ႔) ဟူ၍ ခြဲၿခားထားသည္။

လၻက္ရည္ႀကမ္း ခ်စ္သူမ်ားသည္ လၻက္ရည္ႀကမ္းကို ေသာက္သံုးသည္႔အခါ အရည္၏ အေရာင္ကို သိသာ ထင္ရွားစြာ ၿမင္ႏိုင္ရန္အတြက္ လၻက္ရည္ပုဂံလံုး၏ ေအာက္ခံကို ေႀကြသားၿဖင္႔လုပ္ထားေသာ အၿဖဴေရာင္ ပုဂံလံုးကိုသာ အသံုးၿပဳေလ႔ရွိသည္။ လၻက္ေၿခာက္ထည္႕ထားေသာ အိုးထဲသို႕ ေရေႏြးပူမ်ားကို ေလာင္းထည္႕သည္႔အခါ ပထမဦးဆံုး ေလာင္းထည္႔သည္႔အရည္ကို အသံုးမၿပဳပဲ၊ ဒုတိယေၿမာက္ ေလာင္းထည္႔သည္႕ အရည္ကိုသာ “စ”တင္၍ သံုးေဆာင္သင္႔သည္၊ အေႀကာင္းမွာ လၻက္ေၿခာက္ရြက္မ်ားတြင္ ကပ္လွ်က္ရွိေသာ အညစ္အေႀကးမ်ားကို ပထမဦးဆံုးေလာင္းထည္႕လိုက္သည္႔ ေရေႏြးၿဖင္႔ သန္႔စင္ေစၿခင္းၿဖစ္သည္။

ၿမန္မာၿပည္မွ လၻက္ေၿခာက္မ်ားကို ႀကိဳက္သလို အခ်ိန္မေရြး ေသာက္သံုးႏိုင္ေသာ္လည္း တရုတ္ၿပည္မွ ေဆးဖက္ဝင္ေသာ လၻက္ေၿခာက္မ်ားကို ေသာက္သံုးသည္႔အခါ မည္သည္႔လၻက္ေၿခာက္အမ်ိဳးအစားကို သင္ေရြးခ်ယ္ ေသာက္သံုးသင္႔သည္ကို သတိၿပဳသင္႔သည္။
ဥပမာ။ ။
Brick Tea။ ။ လၻက္ေၿခာက္တမ်ိဳးကို အတံုးအၿဖစ္ေသာ္လည္းေကာင္း၊ အဆိုင္အခဲအၿဖစ္ေသာ္လည္းေကာင္း၊ က်စ္လစ္စြာ အေၿခာက္ခံ တီထြင္ထားၿခင္းေႀကာင္႔ Brick Tea ဟု ေခၚဆိုၿခင္းၿဖစ္သည္။ အနီေရာင္အဆင္းရွိသည္႔ Brick Tea ကို ေသာက္သံုးၿခင္းၿဖင္႔ လႈပ္ရွားေနေသာ စိတ္ကို တည္ၿငိမ္ေစသည္႕အာနိသင္ရွိၿခင္းေႀကာင္႔ ႏွလံုးေရာဂါသည္မ်ားႏွင္႔ စိတ္ဖိစီးမႈမ်ားေသာ စီးပြားေရးလုပ္ငန္းရွင္မ်ား၊ ေက်ာင္းဆရာ၊ ဆရာမမ်ားအတြက္ အသင္႔ေတာ္ဆံုးၿဖစ္သည္။



[Image] Oolong Tea။ ။ “ဦးလံု” လၻက္ေၿခာက္မွာ ေသြးတိုးသမားမ်ားအတြက္ အသင္႔ေတာ္ဆံုးၿဖစ္သည္၊ တိုးေနေသာ ေသြးကို က်ေစသည္။ ကိုယ္အေလးခ်ိန္ကို ေလွ်ာ႔က်ေစသည္။ “ဝ”ေသာသူမ်ားကို ပိန္ေစသည္။ သာမန္ ေသြးအားနည္းတတ္ေသာသူမ်ား ဤ ဦးလံု လၻက္ေၿခာက္ရည္ကို ေသာက္မိလွ်င္ေတာ႔ ေသြးေပါင္ခ်ိန္ကို က်ဆင္းေစၿပီး မူးေမာ္ၿခင္းေဝဒနာကို ၿဖစ္ေပၚေစပါသည္။




Dragon Well Tea။ ။ ေသာက္သံုးသူ၏ စိတ္ကို လန္းဆန္းေစသည္။ ကင္ဆာသမားမ်ားအတြက္ ေသာက္သံုးရန္ အသင္႔ေတာ္ဆံုးၿဖစ္သည္ဟု ေဆးညႊန္းတြင္ ပါရွိသည္။ Dragon Well Tea မွာ တရုတ္ၿပည္တြင္ အေက်ာ္ႀကားဆံုး လၻက္ေၿခာက္အၿဖစ္ထင္ရွားရၿခင္းမွာ Dragon Well အမည္ရွိ လၻက္ရြက္မ်ားကို လၻက္ေပၚခ်ိန္၏ ပထမဦးဆံုး(၂)လတြင္ ဦးဦးဖ်ားဖ်ား ထြက္ရွိေသာ အပင္၏ ထိပ္ဆံုးမွ အညြန္႔ဖူးမ်ားကို ဆြတ္ခူး၍ အရည္အေသြးမွီစြာ ထုတ္လုပ္ထားေသာေႀကာင္႔ ၿဖစ္သည္။





Chrysanthemum Tea။ ။ ေဆးဖက္ဝင္ေသာ ပန္းပြင္႔ တမ်ိဳးကို အေၿခာက္ခံထားၿခင္းၿဖစ္သည္။ဝတ္ဆံမွာ အဝါေရာင္ၿဖစ္ၿပီး ပြင္႔ဖတ္မွာ အဝါေရာင္ ႏွင္႔ အၿဖဴေရာင္ဟူ၍ ႏွစ္မ်ိဳးရွိသည္။ အနံ႕ႏွင္႔ အရသာမွာလည္း အနည္းငယ္ ကြဲၿပားမႈရွိသည္။ ဤပန္းပြင္႔၏ အရည္ကို ေသာက္သံုးပါက မ်က္စိအားေကာင္းၿခင္း၊ နပ္ဗ္ေႀကာ(Nervs)မ်ားကို ေၿပေလွ်ာ႔ေစသည္။ မိမိ၏ ကိုယ္တြင္းမွ အပူမ်ားကို ေလွ်ာ႔က်ေစသည္။

အခ်ိဳႀကိဳက္သူမ်ားအတြက္ သႀကားထည္႔၍ ေသာက္သံုးႏိုင္သလို၊ အေအးႀကိဳက္သူမ်ားအတြက္ ေရခဲေသတၱာထဲတြင္ အေအးခံ၍ ေသာက္သံုးႏိုင္ေသးသည္။ Computer ႏွင္႔ အခ်ိန္ႀကာၿမင္႔စြာ အလုပ္ လုပ္ရေသာ ရံုးဝန္ထမ္းမ်ားႏွင္႔ အေညာင္းထိုင္သူမ်ား အတြက္ အသင္႔ေတာ္ဆံုးၿဖစ္သည္။


Flower Tea (ေခၚ) Art Tea။ ။ လၻက္ေၿခာက္တမ်ိဳးၿဖစ္သည္။ ေဆးဖက္ဝင္ေသာ ပန္းပြင္႔ တမ်ိဳးကို အလယ္မွ ထား၍ လၻက္ေၿခာက္ရြက္ႏုမ်ားၿဖင္႔ လွပေသသပ္စြာ ဝန္းရံတန္ဆာဆင္ထားၿပီး လက္ၿဖင္႔ၿပဳလုပ္ထားေသာ အႏုပညာေၿမာက္သည္႔ Art Tea ၏ အရြယ္မွာ ကြမ္းသီးလံုးခန္႔ရွိသည္။


ေရေႏြးပူထဲသို႕ Art Tea တလံုးကို ထည္႔လိုက္ပါက (၁၅)မိနစ္အတြင္း ပန္းအဖူးမွ ပန္းပြင္႔လာသကဲ႔သို႔ လွပေသာ ၿမင္ကြင္းကို အဆင္႔ဆင္႔ ၿမင္ႏိုင္သည္။

ေရေႏြး(၁)လီတာ အတြက္ Art Tea တလံုးကို အသံုးၿပဳရသည္။ Art Tea ကို ေသာက္သံုးၿခင္းၿဖင္႔ အသဲေရာဂါၿဖစ္ပြားမႈကို ကာကြယ္ေပးသည္၊ အစာကိုေႀကညက္ေစသည္၊ အသားအရည္ကို လွပေစသည္႔အၿပင္ ေက်ာက္ကပ္ေရာဂါ ရွိသူမ်ားအတြက္ အသင္႔ေတာ္ဆံုးၿဖစ္သည္။



[Image] သတိေပးလိုသည္မွာ တရုတ္ၿပည္မွ ေဆးဖက္ဝင္ေသာ လၻက္ေၿခာက္မ်ားကို အသံုးၿပဳသည္႔အခါ မည္သည္႔လၻက္ေၿခာက္အမ်ိဳးအစားကို သင္အသံုးၿပဳသင္႔သည္ကို သတိၿပဳရန္ႏွင္႔ ၿမန္မာ စကားပံုမ်ားထဲမွ...အသီးမွာ သရက္အသားမွာ ဝက္အရည္မွာ အရက္အရြက္မွာ လၻက္...ဆိုသည္႔ စကားအတိုင္း လၻက္ရည္ႀကမ္း ေကာင္းေကာင္းႀကိဳက္သူမ်ားအတြက္ တရုတ္ၿပည္မွ ထုတ္လုပ္ေသာ ေဆးဖက္ဝင္ လၻက္ေၿခာက္မ်ားအေႀကာင္းကို တင္ၿပလိုက္ရပါသည္။


18 comments:

ေႏြဆူးလကၤာ said...

အရည္မွာ အရက္ဆိုတာ ခုမွ ၾကားဖူးတယ္ ဂ်ီးေတာ္ေရ ... မၾကားဖူးခင္ကလည္း ႀကိဳက္တာပါပဲ ဟီးဟီး။ ဂ်ီးေတာ္ ေပ်ာ္ရႊင္ က်န္းမာ ပါေစ ..

WWKM said...

လဖက္ေျခာက္အေၾကာင္းေလးကို ေသျခာေရးျပထားတာ စိတ္၀င္စားစြာနဲ႔ ဖတ္သြားပါတယ္
ညီမေရ.
မမလည္း တရုပ္ ပန္းပြင္႔လဖက္ေျခာက္ေမႊးေမႊးေလး
သူငယ္ခ်င္းက လက္ေဆာင္ေပးလို႔ေသာက္ဖူးတယ္။
ၾကိဳက္တယ္. း)

ညရဲ႕ေကာင္းကင္ said...

ေဟာဗ်ာ..အရည္မွာ အရက္တဲ႔...
ေထာက္ခံတယ္ဗ်ိဳ႕...ကုိယ္ေတြ႔မို႔လို႔... း)

ဗဟုသုတရေစတယ္ဗ်ာ...
ဒါေၾကာင္႔မို႔ တရုတ္က လက္ဘက္ေျခာက္က နာမည္ၾကီးသေလာက္ ေစ်းၾကီးတာကုိး...

ခင္မင္လ်က္
ညရဲ႕ေကာင္းကင္

F@LL3N said...

လက္ဖက္ေျခာက္လား?
မၾကိဳက္ပါဘူး
အယ္လကိုေဟာမွမပါဘဲနဲ႔
ေသာက္ဘူး...သြား.. :P

မိုးစက္အိမ္ said...

အရည္မွာ အရက္ဆိုဘဲ လန္ထြက္ေနတာဘဲ
အထူးအဆန္းေတြ ၾကားေနရၿပန္ၿပီ . . . လက္ဖက္
ကိုလုပ္ထားတာေတြကေတာ့ ေတာ္ေတာ္ေလး
အသက္၀င္တယ္ဗ်ာ . . .

ေ၀လင္း said...

ေက်းဇူးပဲ..။ အစ္မကိုေလးစားတာ အဲ့ဒါေတြလည္းပါတယ္။ အလုပ္တစ္ခုလုပ္ရင္ ေသခ်ာေလ့လာၿပီးလုပ္တာေတြကို အစ္မစာေတြထဲမွာေတြ႔ရတယ္.

လံုမေလး said...

လံုလံု လည္း လက္ဖက္ေျခာက္ အမ်ိဳးမ်ိဳး ေသာက္ဖူးတယ္ ။ အမွန္တိုင္းေျပာရမလား
လက္ဖက္ေျခာက္ ထက္ pm&if
မမေခ်ားေခ်ားေလးရဲ ့ပံု ေလးကိုအရင္ဆံုး
ပံုၾကိးေလးခ်ဲ ့ၾကည့္ျဖစ္တယ္ ျပီးမွ ဖတ္တာေပါ့ :P

မိုးေငြ႔ said...

လက္ဖက္ေျခာက္အေၾကာင္းကို ညီမေျပာျပမွာ စံုစံုလင္လင္သိရေတာ့တယ္...။ အမလဲ အိမ္မွာ လက္ဖက္ရည္ၾကမ္းေန႔တိုင္းေသာက္ျဖစ္တယ္..။
တရုတ္ျပည္ကလာတာပဲ ဗူးေလးနဲ႔ ေမႊးေမႊးေလး ေသာက္လို႔အရမ္းေကာင္းတယ္

အားေပးလ်က္
မိုးေငြ႔

ဒ႑ာရီ said...

သူငယ္ခ်င္းေရ.....မင္းရဲ႕ ေဆာင္ပုဒ္ေလးေတြကို အေပၚမွာေတာ့ ေမာင္ေလးေတြက သူတို႔လိုရာ သူတို႔ ဆြဲၿ႔ပီး ေထာက္ခံသြားတယ္။ း)))

တရုတ္လက္ဖက္ေျခာက္ေလးေတြကို အန႔ံမ်ိဳးစံုနဲ႔ ေသာက္ဖူးတယ္။ တကယ္လည္း ေမႊးၿပီး တခ်ိဳ႕ဟာေတြက က်န္းမာေရးအတြက္ သိပ္ေကာင္းတယ္ဆိုေတာ့ သိတယ္။ အခုလို အေသးစိတ္ေလး ေရးသြားတာ ေက်းဇူးပဲေနာ္။

ခင္မင္ေလးစားလွ်က္

Nge Naing said...

အသီးမွာ သရက္နဲ႔ အရြက္မွာ လၻက္ေတာ့ ဟုတ္ခ်င္ဟုတ္မယ္။ အသားမွာ ၀က္နဲ႔ အရည္မွာ အရက္ကေတာ့ ကၽြန္မအတြက္ေတာ့ လံုး၀မျဖစ္ႏိုင္ဘူး။ လၻက္နဲ႔ပတ္သက္ၿပီး မွ်ေ၀ေပးတာ ေက်းဇူးေနာ့္။

နမ္းမဝ said...

ဟုတ္ပ...
စာထဲမွာ.. အဲဒီလိုေတြ႔လို႕ ေရးလိုက္မိတာ မငယ္ေရ...
အတိအက်ေတာ႔ မသိဘူး...

“အသီးမွာ သရက္
အသားမွာ ဝက္
အရည္မွာ အရက္
အရြက္မွာ လၻက္...”....တဲ႕
မွားၿပီလားမသိဘူးေနာ္...
သိတဲ႔သူမ်ား...ၿပန္ၿပင္ေပးႀကပါဗ်ိဳ႕..........

အနမ္း said...

လၻက္ေျခာက္အေၾကာင္း အေတာ္ျပည့္စံုတယ္။ လၻက္ေျခာက္က တကယ္ေသာက္သင့္တယ္ေနာ္။ တရုတ္လူမ်ဳိးေတြက အဲဒါေၾကာင့္အသက္ရွည္တာတဲ့။ း))ဟုတ္လားေတာ့မသိဘူး။

~ဏီလင္းညိဳ~ said...

နတ္သမီးေရ...
ေအာက္ဆံုးက လက္ဖက္ရည္ၾကမ္းပံုေလးက ေသာက္ခ်င္စရာေလးဗ်...။
(အရည္မွာ အရက္ဆိုတာ...ဟုတ္ခ်င္..ဟုတ္မွာပါနတ္သမီးရယ္...။ သူကေသာက္လိုက္ရင္ ေဆြမ်ိဳးေမ့ေလာက္ေအာင္ ပတ္ခ်ာယမ္းၿပီးမူးလို႔လားမွ မသိတာ...။ ဟိ..ဟိ...)

ခင္မင္တဲ့
ဏီလင္းညိဳ

သက္တန္႔ခ်ိဳ said...

လက္ဖက္လက္ဖက္ အရည္ အရက္ ၾကိဳက္၏..နတ္သမီး

ညီညီ said...

ဦးလံုး လၻက္ေျခာက္ၾကိဳက္တယ္ဗ်ိဳ႕.
အရည္မွာ အရက္တဲ့လား. 101% Agree. :)
ဗဟုသုတ ယူသြားပါတယ္ခင္ဗ်ာ.။

ခင္မင္လွ်က္

ညီညီ(အနာဂါတ္သံစဥ္)

ေဆာင္း said...

ပန္းပြင့္လဘက္ရည္ကို အခုမွ ဖတ္ဖူးတာ လဘက္ေျခာက္ ေတြ ေတြ ့ေနေပမဲ့ ဘာအတြက္ဆုိတာ မသိဘူး။ ရွင္းျပတာ ေက်းဇူးေနာ္။ သူငယ္ခ်င္းတေယာက္က ဆုိရင္ စပါယ္ပန္းေျခာက္ကို အေျခာက္လုပ္ထားတဲ့ အရည္ကုိ ေသာက္တာ။ အေနာက္နုိင္ငံမွာ ဆုိလည္း အရြက္ေတြကို အေျခာက္ထားေသာက္ၾကတာ ေတြ ့တယ္

နမ္းမဝ said...

ေဆာင္း...ေရ..
စပၸါယ္ပန္းေၿခာက္နဲ႕ လၻက္ေၿခာက္ (၂)ခုေရာထားတာကို “Jasmin Tea” လို႕ေခၚတယ္ေလ..
“မ”ဆို႕ဆိုင္မွာေတာ႔ စပၸါယ္ပန္းရနံ႔ သင္းေနတဲ႔ Jasmin Tea ကို ညစာစားၿပီးတဲ႔ အခ်ိန္မွာ ေသာက္ႀကပါတယ္...
သက္ေရာက္မႈကေတာ႔ အစာေႀကညက္လြယ္တယ္...လို႕သိရပါတယ္..။

shwezinu said...

ဗဟုသုတ ေပးတဲ႔ အတြက္ ေက်းဇူးပါ က်ေနာ္က ေရေႏြးၾကမ္း ႀကိဳက္တယ္

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More

 
Design by White Angel | Bloggerized by White Angel - Myanmar Blogger | Myanmar Blogger