အခ်စ္ ဘယ္က...“စ” ေကာ္ဖီ ဘယ္က...“စ”

ဟိုး...ႏွစ္ေပါင္းမ်ားစြာက အီသီယိုးပီးယားႏိုင္ငံမွ ကာလ္ဒီ(Kaldi)အမည္ရွိ သိုးေက်ာင္းသားတေယာက္သည္ သိုးေက်ာင္းေနစဥ္ အစိမ္းရင္႔ေရာင္အရြက္မ်ားၿဖင္႔ ဖံုးအုပ္ေနေသာ ခ်ံဳပုတ္အတြင္းမွ ခ်ယ္ရီသီးႏွင္႔ သ႑ာန္တူေသာ အသီးငယ္မ်ားကို ၎၏ သိုးမ်ားမွ ေပ်ာ္ရႊင္စြာ စားေသာက္ေနႀကၿပီး သိုးမ်ား၏ အသြင္သ႑ာန္မွာလည္း သြက္လက္ၿမဴးႀကြေနသည္ကို သတိထားမိခဲ႔သည္။

သိုးမ်ားစားေသာက္ေနေသာ ခ်ယ္ရီသီးႏွင္႔ သ႑ာန္တူေသာ အနီေရာင္ႏွင္႔ အစိမ္းေရာင္မ်ားရွိသည္႔ ထိုအသီးကေလးမ်ားတြင္ ထူးၿခားသည္႔ အာနိသင္တခု ရွိရမည္ဟု ကာလ္ဒီ(Kaldi) စဥ္းစားမိၿပီး ထိုအသီးမ်ားကို ခူး၍ စမ္းသပ္ စားႀကည္႔သည္႔အခါ ခါးသက္သက္အရာသာႏွင္႔တကြ စိတ္ကိုႏႈိးစြေပးသည္႔ (သို႕) စိတ္ကိုးတက္ႀကြေစသည္႔ ထိုအသီး၏ လွ်ိဳ႕ဝွက္ခ်က္ကို သိရွိၿပီးသည္႔ေနာက္တြင္ ထိုအသီးမ်ားကို ၎ေနထိုင္ရာ အရပ္ေဒသရွိ ဘုရားေက်ာင္းမ်ားသို႕ ၿဖန္႔ေဝခဲ႔ရာ ဘုရားေက်ာင္းမွ ဘုန္းေတာ္ႀကီးမ်ားသည္ ထိုအသီးမ်ား၏ အာနိသင္ေႀကာင္႔ ပံုမွန္အိပ္ခ်ိန္ထက္ ေလွ်ာ႔နည္းစြာအိပ္စက္ႏိုင္ခဲ႔ႀကၿပီး တရား ဘာဝနာမ်ားကို ပိုမိုအားထုတ္ႏိုင္ခဲ႔ေလသည္။

အခ်ိန္ကာလေၿပာင္းလည္းလာသည္ႏွင္႔အမွ် ထိုအသီးမ်ားကို စားသံုးေသာ သူမ်ားလည္း တစထက္ တစမ်ားၿပားလာခဲ႔ၿပီး ကမၻာတဝွမ္းသို႕ ၿပန္႔ႏွံ႔ကာ ေကာ္ဖီသီးမွ ေကာ္ဖီေစ႔ အၿဖစ္သို႕၎၊ ေကာ္ဖီေစ႔မွ ေကာ္ဖီမႈန္႔အၿဖစ္သို႕၎ ေၿပာင္းလည္း အသံုးၿပဳလာခဲ႔ႀကရာ ယခုေခတ္တြင္ အမ်ိဳးအစားေပါင္းမ်ားၿပားလွေသာ ေကာ္ဖီမႈန္႔၊ ေကာ္ဖီရည္မ်ား အၿဖစ္ၿဖင္႔ ေသာက္သံုးသူမ်ားထံသို႕ ေရာက္ရွိလာခဲ႔ေလၿပီ။

Espresso, Cappuccino, Cafe' Latte, Filter Coffee, Nescafe, Cyprus Coffee, ...အစရွိသည္႔ ေကာ္ဖီမ်ားႏွင္႔ အရက္အနည္းငယ္ႏွင္႔ ေရာယွက္ေသာက္သံုးရေသာ Irish Coffee, Calypso Coffee, Royale Coffee, Caribbean Coffee, Liqueur Coffee,... အစရွိသည္႔ ေကာ္ဖီမ်ား ဆင္႔ပြားေပၚေပါက္လာခဲ႔ေလၿပီ။

“အခ်စ္ကို...အာဒံနဲ႕ဧဝက စခဲ႔ႀကၿပီး ေကာ္ဖီကိုေတာ႔ အီသီယိုးပီးယားႏိုင္ငံမွ အာရပ္လူမ်ိဳး သိုးေက်ာင္းသားေလး ကာလ္ဒီ(Kaldi) မွ စခဲ႔ပါေႀကာင္း တင္ၿပရင္း မ်ားၿပားလွေသာ ေကာ္ဖီမ်ားထဲမွ က်မ အႀကိဳက္ဆံုး Cafe' Latte ၿပဳလုပ္ပံုေလးကို ေဖာ္ၿပေပးလိုက္ပါတယ္..။


အၿမွဳပ္ထေအာင္ ၿပဳလုပ္ထားေသာ ႏြားႏို႕ခြက္ထဲသို႕ Espresso Coffee(သို႕) Filter Coffee ရည္မ်ားကို ဇြန္းတေခ်ာင္းအား ေမွာက္ခံုအေနအထားေပၚမွ ၿဖည္းညွင္းစြာေလာင္းထည္႔ေပးပါ။




ပံုတြင္ၿမင္ရသည္႔အတိုင္း ေကာ္ဖီရည္မ်ားသည္ ႏြားႏို႕အၿမွဳတ္မ်ား၏ ေအာက္သို႕ တၿဖည္းၿဖည္းခ်င္းေနရာယူလာသည္ကို ေတြ႕၇ပါလိမ္႔မည္။




ဖန္ခြက္ၿပည္႔သည္အထိ ေကာ္ဖီရည္မ်ားကို ထည္႔ၿပီးသည္႔အခါ ႏြားႏို႕တရစ္ ေကာ္ဖီတရစ္ၿဖစ္ေနေသာ Cafe' Latte ကို ေတြ႕ရပါလိမ္႔မည္။




ထို႕ေနာက္ မိမိအလိုရွိရာ သႀကားပမာဏကို ထည္႔ၿပီး ေသာက္သံုးႏိုင္ပါတယ္။




သႀကားႏွင္႔ ေရာေမႊအၿပီးတြင္ ေတြ႕ၿမင္ရေသာ Cafe' Latte တခြက္အၿဖစ္ တင္ၿပရင္း....
ေကာ္ဖီခ်စ္သူမ်ား ရႊင္လန္းခ်မ္းေၿမ႔ႀကပါေစရွင္...။

Posted in: ေဆာင္းပါး