“အရုပ္ကေလး”ရဲ႕ေမြးေန႔ႏွင္႔ ေက်ာက္တံုးေပၚမွာ ကင္တဲ႔အသား

“ ေက်ာက္တုံးနဲ႕ကင္တဲ႔ အသား”ဆိုလို႕ ထူးဆန္းတဲ႔ အသားၿဖစ္မယ္လို႕ေတာ႔မထင္လိုက္ပါနဲ႕..။
က်မတို႕ ေန႔စဥ္ခ်က္ၿပဳတ္စားေသာက္ေနႀကတဲ႔ သာမန္အသားမ်ားကို အပူေပးထားတဲ႔(သို႕မဟုတ္) မီးကင္ထားတဲ႔ “Stone Grill ”လို႕ ေခၚတဲ႔ အထူးစီမန္ၿပဳလုပ္ထားေသာ ေက်ာက္တံုးေပၚမွာတင္ၿပီး အသားရဲ႕ အက်က္ႏႈန္းကို မိမိတို႕အလိုရွိသေလာက္ ကင္ၿပီး စားေသာက္ရတဲ႔ နည္းတမ်ိဳးကို ဆိုလိုပါတယ္။

က်မ အလုပ္ လုပ္ရာ ကုမၸဏီလက္ေအာက္ခံၿဖစ္ေသာ စားေသာက္ဆိုင္(၅)ဆိုင္ထဲမွ အီတလီစာမ်ားႏွင္႔ အေနာက္ႏိုင္ငံအစားမ်ားေရာင္းခ်ေသာ စားေသာက္ဆိုင္တဆိုင္တြင္ “Stone Grill” ဟုေခၚေသာ အလွ်ား၁ေပခြဲx အနံ ၁ေပx အနံ ၂လက္မ ခန္႔ ရွိသည္႕ အပူခ်ိန္လံုေလာက္စြာ ရရွိထားေသာ ဟင္းခ်က္ေက်ာက္တံုးေပၚတြင္ အသားစိမ္း ငါးစိမ္းမ်ားကို မိမိတို႕ အလိုရွိသေလာက္သာ က်က္ေစၿပီး ကိုယ္တိုင္ကင္၍စားရသည္။
ေက်ာက္တံုးမွာ အပူခ်ိန္ပ်င္းလြန္းသည္႔အတြက္ စားပြဲထိုးမ်ားအတြက္ လက္ကိုင္အၿဖစ္ ၁လက္မခြဲခန္႔ရွိေသာ သစ္သားၿပားကို ေအာက္ခံအၿဖစ္ထားရွိေပးထားသည္။
Stonegrill ဟုေခၚေသာ ေက်ာက္တံုးကို Australia ႏိုင္ငံမွထုတ္လုပ္ၿပီး မီးေတာင္မွရရွိေသာ ေခ်ာ္ရည္ေက်ာက္ၿဖင္႔ ၿပဳလုပ္ထားသၿဖင္႔ အပူအခံႏိုင္ဆံုး ေက်ာက္သားအၿဖစ္ စံခ်ိန္တင္ခဲ႔သည္။

၎ေက်ာက္တံုးကို အပူေပးအခန္းထဲတြင္ အပူခ်ိန္400 ံC ၿဖင္႔ ၂၄နာရီႀကာထားရွိၿပီး အသံုးၿပဳရာတြင္ အသားမ်ားကို ေက်ာက္တံုးေပၚတြင္ ကင္ခ်ိန္ မိနစ္၃၀ ႏွင္႔ အသားမ်ားကင္ၿပီးေသာ္ ထိုအသားမ်ား၏ အေႏြးဓာတ္ကို ထိန္းထားရန္ ၁နာရီခန္႔ ေက်ာက္တံုးမွ အပူခ်ိန္ကို ထိန္းထားႏိုင္သည္။

က်မတို႕ဆိုင္တြင္ေတာ႔ အပူခ်ိန္ကို 240 ံC ၿဖင္႔ ၇ နာရီႀကာ ထားရွိၿပီး အသံုးၿပဳရာတြင္ အသားကင္ခ်ိန္ မိနစ္၂၀ႏွင္႔ အေႏြးဓာတ္အတြက္မိနစ္၂၀ခန္႔ ထိန္းထားေပးသည္။

ဧည္႕သည္မွ မိမိတို႕အလိုရွိရာ အသားကို မွာယူၿပီးခ်ိန္တြင္ စားပြဲထိုးမ်ားမွ ၿမင္ရသည္႕အတိုင္း အသားစိမ္းကို မီးကင္ထားေသာ ေက်ာက္တံုးေပၚတြင္ တင္ၿပီး ဧည္႔သည္ေရွ႕သို႕ခ်ေပးရသည္။



အေနာက္ႏိုင္ငံသားမ်ားသည္ အသားစားရာတြင္ အသားမ်ားကို မက်က္တက်က္၊ အက်က္၊ အက်က္လြန္ စသည္ၿဖင္႔ အသား၏ အက်က္ႏႈန္းအမ်ိဳးမ်ိဳးၿဖင္႔ စားေသာက္ေလ႔ရွိရာ မိမိတို႕အလိုရွိသေလာက္ အက်က္ႏႈန္းကို မိမိတို႕ဘာသာ ကင္၍စားေသာက္ႀကေသာ အေလ႔ကို သေဘာက်ႀကသည္။


တခ်ိဳ႕ကမူ မိမိတို႕ကိုယ္တိုင္ မခ်က္ၿပဳတ္ခ်င္သည္႔အခါ ၎တို႕အလိုရွိရာ အသားက်က္ႏႈန္းကို မွာယူၿပီး စားဖိုမွဴးမ်ားမွ မီးဖိုထဲတြင္ အသားမ်ားကို ကင္ေပးၿပီး အသင္႔စားသံုးႏိုင္သည္႔အေနအထားတြင္ ေက်ာက္တံုးေပၚသို႕(အလွ)တင္ေပးရသည္လည္းရွိသည္။



တခ်ိဳ႕ကမူ မီးကင္ထားေသာ အသား ငါးမ်ားကို ပန္းကန္ႏွင္႔သာ စားႀကသည္။










ဆီပရိယိုလူမ်ိဳးမ်ားသည္ ခ်က္ၿပဳတ္စားေသာ အသား ငါးမ်ားထက္ ကင္၍စားေသာ အသား ငါးမ်ားက ပို၍ အားၿဖစ္ေစသည္ဟု ဆိုကာ... အသား ၊ငါးမ်ားပါ မက ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ားကိုပါ ကင္၍ စားေလ႔ရွိႀကသည္။







Stone Grill အကင္ေလးမ်ားကို ၿမည္းစမ္းႀကည္႔ရင္း... ၂၆.၀၄.၂၀၁၁ ၿဖစ္တဲ႔ ယေန႕ဟာ
“အေတြးအသိတစ္ခုနဲ႔ လက္တစ္စံုေအာက္ ကဗ်ာစပ္ေနရရင္ ေက်နပ္ေနသူပါ ”
လို႕ ေႀကြးေႀကာ္ထားတဲ႔ ဘေလာ႔ဂ္ရပ္ဝန္းက ေမာင္ေလး“ေစာရန္ေနာင္” (သို႕မဟုတ္) “အရုပ္ကေလး” ရဲ႕ေမြးေန႔ေလးလည္း ၿဖစ္ေနတာမို႕ စာဖတ္သူ ေမာင္ႏွမမ်ားအားလံုးနဲ႕အတူ ေမာင္ေလး ေစာရန္ေနာင္ ရဲ႕ေမြးေန႕ပြဲေလးကို ေပ်ာ္ရႊင္စြာဆင္ႏႊဲလိုက္ႀကရေအာင္လားရွင္....




ေမာင္ေလး “အရုပ္ကေလး” အတြက္ ေမြးေန႔ကိတ္ေလးပါ
မိန္းခေလးမ်ားအတြက္ အေအးမ်ား



ေယာက်္ားေလးမ်ားအတြက္ BEER အစံုအလင္






အခ်ိဳပြဲ
ရင္ေခ်ာင္ေစဖို႕ အစာပိတ္ ဖရဲစိတ္သီးခ်ိဳခ်ိဳေလး(ကြမ္းစားသူမ်ားအတြက္ ေက်ာက္လည္းေက်ပါတယ္)


ေမာင္ေလးအတြက္ ေမြးေန႔ကဒ္ေလးနဲ႔အတူ
ယေန႕မွာ က်ေရာက္ေသာ “ေစာရန္ေနာင္(ေခၚ) အရုပ္ကေလး” ရဲ႕ ေမြးေန႔မွ အစၿပဳလို႕ စိတ္၏ခ်မ္းသာၿခင္း ကိုယ္၏က်န္းမာၿခင္း လိုအင္ဆႏၵမ်ားအားလံုးၿပီးၿပည္႕စံုၿပီး မိဘကို အလုပ္အေကၽြးၿပဳႏိုင္ေသာ သားေကာင္းရတနာၿဖစ္ပါေစ....၊ ကဗ်ာကိုခ်စ္ေသာ ခံစားခ်က္ ကဗ်ာမ်ားစြာကို ဖန္တီးႏိုင္ေသာ အႏုပညာသမားတစ္ေယာက္ၿဖစ္ပါေစလို႕ ဆုေတာင္းေပးလိုက္တယ္ေနာ္...။


HAPPY BIRTHDAY... ပါ ေမာင္ေလးေရ







HAPPY BIRTHDAY...
SAW YAN NAUNG (a) DOLLY BOY

Posted in: ေမြးေန႕